Limousin (LI, Y)
|
 |
 |
Původem je plemeno z oblasti střední a jihozápadní Francie, kde bylo nejprve šlechtěno na kombinovanou užitkovost, ale od roku 1890 je selekce zaměřena už pouze na výkrmové schopnosti. Až do poloviny 20. století bylo využíváno k tahu. Plemenná kniha byla založena v roce 1886.
Charakteristika:
Jedná se o plemeno středního až většího tělesného rámce, živá hmotnost dospělých krav dosahuje 650-800 kg při kohoutkové výšce 135 - 140 cm, u dospělých býků 1000 - 1200 kg při 145 - 150cm.
Limousin je jednobarevný skot červené až plavé barvy se světlejším odstínem srsti kolem mulce, očí a na distálních koncích končetin. Plemeno je rohaté.
Plemeno je odolné vůči nepříznivým klimatickým podmínkám, je plodné, dlouhověké (10 i více telat za život), ceněna je mléčnost krav. Porody u krav probíhají bez problémů - podíl těžkých porodů je minimální.
Jatečná zvířata lze vykrmovat do vyšších porážkových kategorií, neprojevují se u nich sklony k tučnění masa čehož lze využít k produkci kvalitního masa ve všech kategoriích (od mléčných telat až po kastráty). Optimální porážková hmotnost je 550 až 600 kg. Zvířata se vyznačují jemnou kostrou a při vysokém osvalení hlavních tělesných partií je u nich dosahována vynikající jatečná výtěžnost kolem 64%. Maso je křehké, šťavnaté a chutné, s malým zastoupením tuku.
Využití:
Plemeno je chováno v čistokrevné formě, ale je vhodné i pro užitkové křížení s plemenicemi mléčného i kombinovaného užitkového typu, u kterých zvyšuje osvalení a jatečnou výtěžnost a snižuje riziko obtížných porodů, vzhledem k nižší porodní hmotnosti telat.
Stavy:
K nám bylo toto plemeno dovezeno z Francie. Stavy plemenic v kontrole užitkovosti v roce 2002 byly na úrovni 1993 kusů, z toho 483 kusů v čistokrevné formě.