Belgické modro bílé (BM, B)
|
 |
 |
 |
V 19. století došlo v Belgii ke křížení místního kombinovaného skotu se skotem shorthornským a začátkem 20. století charolaiským. První známky nové orientace plemene spadají do padesátých a zejména pak do šedesátých let 20. století, kdy začíná intenzivní selekce na osvalení. Vznikl nový typ skotu spojující neobvyklý vývin tělesných partií (kýty a beder) a dobrý tělesný rámec, pevnou kostru a harmonickou stavbu těla. V současnosti patří k nejlepším masným plemenům.
Charakteristika:
Je to skot většího tělesného rámce, dospělí býci při kohoutkové výšce 145 - 150 cm dosahují živé hmotnosti 1100 - 1300 kg, dospělé krávy s kohoutkovou výškou 130 - 135 cm mají živou hmotnost 700 - 800 kg.
Zbarvení je šedomodré různých odstínů s různě velkými smetanově žlutými latami. Vyskytuje se ve třech druzích: bílá, modrostrakatá a černostrakatá forma. Jde o plemeno ranější s dobrou konstitucí. V intenzivních chovech se plemenice telí poprvé v 25 měsících věku. Telata dosahují oproti jiným masným plemenům vyšší hmotnosti při narození (býčci 46 kg, jalovičky 42 kg). V čistokrevných chovech se telata rodí běžně císařskými řezy.
Jedná se o plemeno extrémně osvalené, které lze vykrmovat bez problémů do vysoké porážkové hmotnosti bez nebezpečí ukládání nadměrného tuku. Jateční býci dosahují v 15 - 16 měsících věku kolem 680 kg živé hmotnosti. Jatečná výtěžnost dosahuje 65 - 75 %. Vysoké výtěžnosti dosahuje také díky hypertrofii bederního a hýžďového svalstva - dvojbedří. Významná je také jemná kostra, která se odráží v příznivém podílu masa I. jakosti a nízkém podílu kostí na jatečném těle.
Krávy mají odpovídající mléčnosti a dobré mateřské vlastnosti.
Využití:
Vzhledem k možným obtížným porodům u čistokrevných plemenic je toto plemeno v našich podmínkách využíváno k užitkovému křížení zejména s černostrakatým skotem
Stavy:
Stavy plemenic v kontrole užitkovosti v roce 2002 činily 211 kusů, z toho nebyl žádný kus v čistokrevné formě. K nám byly dovezeny první čistokrevné jalovice z Belgie v roce 1994. Býci jsou využíváni k užitkovému křížení a kříženci pak vynikají osvalením a vysokou kvalitou masa. Podíl císařských řezů se při křížení pohybuje kolem 3%.