Aberdeen angus (AA, G)



Vznik:
Plemeno pochází ze severovýchodního Skotska, kde bylo vyšlechtěno z místního skotu. První plemenná kniha byla založena okolo roku 1842, byla však požárem zničena. Druhá plemenná kniha pak byla vydaná v roce 1860.  Do České republiky bylo toto masné plemeno dovezeno v roce 1991 z Kanady pak i ze SRN, Dánska a Rakouska.

Charakteristika:
Jedná se o plemeno středního tělesného rámce. Stáda chovaná v USA a Kanadě (americký ráz) jsou mohutnějšího rámce oproti evropskému rázu a vykazují i sníženou produkci loje při dokrmování do vyšších porážkových hmotností. Vlivem importu dochází ke zvětšování tělesného rámce i u nás. Plemenný standard u nás vyžaduje u plemenic po 3. otelení  výšku v kohoutku 134 cm při živé hmotnosti 640 kg, u býků (starších 3 let) pak 145 cm výšky  v kohoutku a 1050 kg živé hmotnosti.
Charakteristickým rysem plemene je dominantně plášťově černé nebo červené zbarvení a bezrohost. Červená barva se vyskytuje u homozygótních jedinců s redfaktorem (Red Angus). Zvířata mají dlouhé středotrupí, hluboký hrudník, široký hřbet a osvalenou záď. Stavba těla je harmonická s pevnou konstitucí. Končetiny korektní, dobře stavěné s tvrdou paznehtní rohovinou.
Zvířata jsou raná, což způsobuje časné ukládání tuku u vykrmovaných zvířat. Jedná se o plemeno odolné vůči nepříznivým klimatickým podmínkám, plemenice jsou lehce přizpůsobivé, mírné povahy a nenáročné. Vysoce jsou hodnoceny jejich mateřské vlastnosti a dobrá pastevní schopnost. Porodní hmotnost telat je nízká, pohybuje se kolem 30 kg. Za kontrolní rok 2002 byla v ČR v rámci kontroly užitkovosti dosažena průměrná hmotnost telat při narození 34,9 kg. Příznivá je jejich vysoká životaschopnost. Krávy se telí snadno o čemž svědčí hodnocení průběhu porodů: součet hodnocený známkou 1+2 (snadné porody) představoval za uvedený rok 99,3%. Plemenice se vyznačují dlouhověkostí (10 telat není výjimkou). Vysokou předností je kvalitní a jemně vláknité maso, které se vyznačuje vysokým mramorováním, křehkostí, šťavnatostí a chutností. Kostra zvířat je jemná a představuje podíl v jatečném těle 14 - 16 % což svědčí o vynikající jatečné výtěžnosti (kolem 60%).
 
Využití:
Plemeno je vhodné k plemennému chovu i užitkovému křížení s plemenicemi kombinovaného a mléčného skotu. Křížence s tímto plemenem se nedoporučuje vykrmovat do vyšších porážkových hmotností z důvodu vysokého podílu tuku. Plemeno se hodí pro chov v méně příznivých a extenzivních oblastech hospodaření s nízkými nároky na chovatelské zařízení.
   
Stavy krav:
V kontrole užitkovosti v roce 2002 bylo evidováno 4 751 kusů krav. V současné době je druhým nejrozšířenějším masným plemenem u nás.